속초 홍게 버거 멜팅소울 방문기!!

김태우님과 이원일 셰프님이 함께 오픈한

수제버거 전문점 멜팅소울을 다녀왔습니다!!

평일 아침 오픈시간이라 그런지 웨이팅 없이 들어가긴 했는데

저희보다 일찍온 사람들이 몇몇 있기는 했습니다.

11시반 오픈인데 11시정도에 방문했더니

한 4~5팀정도 저희보다 앞에 있었네요.

코로나 전에는 주말 밤에 공연도 보면서 힙한 펍과 버거

이런 느낌으로 오픈했던 것 같아요

밤에 가보지 않아서 잘 모르겠지만 분위기는 좋아보였어요!!

테이블은 10개 정도 있었구요

오픈주방으로 안에서 요리하는 모습을 다 볼 수 있었습니다.

키오스크로 주문 결제하는 방식이고 번호를 불러주시면 직접 가져오는 받아오는 일반 패스트푸드점 방식이에요

사람이 북적북적하는데 여기저기 시끄럽고 손님들이 다 서빙하고

이러면 정신이 없지 않을까 싶긴해요

인건비 아껴서 어떻게 보면 싼가격 어떻게 보면 비싼가격일 수 있지만 음…아무래도 이 부분은 좀 맘에 안들긴 했어요

쨋든 한쪽으로 공연 할 수 있는 공간이 마련되 있습니다.

메뉴는 낮에는 버거랑 사이드로는 감자튀김 고구마 튀김 정도만 있습니다.

아무래도 저녁메뉴가 따로 있어서 먹고 싶은 사이드가 따로 있다면 저녁에 가시는걸 추천드려요!!

저희는 모두 홍게버거 세트로 구매했구요

 

고구마튀김이 있길래 감튀말고 어떤 맛일지 궁금해서 고구마 튀김도 사이드로 시켜봤습니다.

 

일단 홍게버거는 홍게살 튀김과 바질페스토 그리고 소스, 치즈로 구성되어있는데

 

동그란 튀김위에 버거 빵을 올려서 눌러먹는 방식입니다!!

버거 맛은 패티랑 빵이 너무너무 부드러웠고 입에서 살살 녹았어요

 

바질 향을 싫어하시는 분이 있을 수 있지만 너무 잘 어울려서 아마 드셔보시면 만족하실 것 같아요

 

어떻게 맛보면 새우버거 같은 맛이 나는데 그것보다 훨씬 부드럽고 맛있었습니다.

(가격이 좀 있거든요)

 

소스들하고 버거가 너무 잘 어울어져서 한입 먹으면 진짜 녹는다는 표현이 맞는거 같아요

 

아 참 홍게버거는 한정수량이라 늦게가면 못 드실 수도 있다네요

스위트포테이토프라이즈 = 고구마튀김

 

얘는 단짠단짠한 맛인데 저는 고구마만 튀겨서 나오는건줄 알았는데 감자가 더 많아요

 

세트에는 감자튀김이 있기 때문에 굳이 안 시켜도 될 듯합니다.

 

전반적으로 만족스러운 맛이었고 사실 서비스가 그렇게 나쁘진 않았는데

 

뭔가 맥도날드, 롯데리아 같은 프랜차이즈 매장과 운영방식이 같다는 점은 좀 실망스러운거죠

 

웨이팅하고 기다려서 들어왔는데 맥도날드 이런 느낌이니깐요.

 

맛은 정말 만족합니다. 위에 불편한 점이 맛으로 상쇄되는 느낌이죠.

 

이상 멜팅소울이었습니다!!

https://jobdongsani.tistory.com/51

우당탕탕 속초 방문기!!